贵州人吃的像生姜的是什么
〖壹〗、贵州人常吃的类似生姜的食物主要是木姜子，当地还有旁海生姜、二黄姜等特色生姜品种核心类似生姜的食材：木姜子1）木姜子果实球形，成熟紫黑色 ，未成熟的青绿色果实或其干制品 ，外观和气味与生姜相似，有独特辛辣芳香气味。
〖贰〗 、贵州人吃的像生姜的可能是阳荷 ，学名叫蘘荷 。植物学特征阳荷又称覆葅 、阳藿、山姜 、野生姜 、野姜、莲花姜 ，和生姜 、红球姜属于近缘关系，植株形态与生姜极为相似 。它主要分布于四川 、贵州等地 ，其根茎肥厚 ，呈圆柱形，颜色为淡黄色 ，外观上与生姜有相似之处 ，这可能是贵州人将其与生姜联系起来的原因。
〖叁〗、贵州人吃的类似生姜的东西主要是木姜子，它是一种具有独特香气的调味品 ，外形与青花椒相似但味道完全不同 。木姜子又称山胡椒 、山鸡椒 ，属于樟科植物 。它的果实虽然看起来像花椒，但散发出的却是柠檬 、姜和胡椒混合的复合香气，这种特殊风味成为了贵州菜系的灵魂之一。
